酒店设计规划_餐饮室内空间界面设计

酒店设计规划_餐饮室内空间界面设计

    酒店的空间围合元素中，除墙面、隔断、地面、顶棚外，还包括列柱、栏杆、灯柱、酒吧台以及各种可移动的家具、灯具、陈设、绿化、小饰品等。因此在整体酒店设计规划室内空间设计基本确定以后，便要对围合空间的实体进行具体设计，使酒店室内设计得以具体实现。
    酒店的室内界面设计，是指对围合和划分空间的实体进行具体设计，即根据对空间的限定要求和对围合与渗透的不同需求，来设计实体的形式和通透程度，并根据整体构思所需，来设计实体表面的材质、质感和色彩，进行表面装饰设计等。酒店界面设计对室内环境气氛的创造有直接影响，是整体酒店设计的最主要部分。它不仅仅是一般酒店室内装修所指的表面处理，更重要的是如何同整体气氛设计有机地结合起来，使空间设计进一步落实和深化。
    1．分隔空间和组织空间
    酒店空间规划根据不同的使用要求以及空间的趣味性需要，往往用墙、隔断等界面来进行分隔、围合，使其成为多种形态的餐饮空间，并加以巧妙组合。比如，一个大空间的酒店规划往往需要用一些非承重的，同时又有浓郁艺术特点的隔墙、隔断来划分空间，形成错落有致、大小均衡、开敞与私密相结合的多种空间的组合。这些界面除隔墙、隔断外，也有可能是屏风、帐幔、有反射效果的镜面及由绿化组成的围合面等其他形式。
    2．创造环境，体现风格，营造氛围
    墙面、地面、顶棚、隔断、栏杆等界面是组成酒店室内设计环境的主要部分。因此，界面设计的造型、色彩、质感，界面的艺术气质及装饰性，直接影响酒店室内整体效果和气氛。界面是表达构思的载体，也是体现某种风格的载体。不同立意的构思、不同风格的就餐环境，会有不同的空间组合和平面布局，也必然会有不同的界面设计及陈设配置。而不同形式的酒店界面将造就不同意境、不同风格的就餐环境。因此，设计师通过酒店界面设计可以创造出某种构想的环境和体现某种风格，可以营造某种特定的氛围，使餐厅独具特色，使客人在享用美食的同时，感受独特的餐饮文化氛围。
    不同民族和不同地域都有各自的文化特征。酒店界面设计要通过各种处理手段来表达和强化餐厅的特色和风格。如伊斯兰风格的室内，多有连续的拱券柱廊，柱子轻巧及天花板上多覆满几何形的装饰纹样，室内常有水体等。

    中式风格的酒店界面设计，宜采用中国传统的造型因素，一般多以红木为主
调，色彩深隐，造型庄重、典雅。天花常以复式藻井呈现，雕梁画栋，饰以宫灯相配。墙面以木装修为主，酒店规划时的造型设计常承袭隔扇、槛窗、观景和带有诗文、花鸟的、山水等图案的木板墙隔断等形式，并配合匾额题识、悬挂字画、陈设玩器等，共同烘托出一种含蓄而清雅的境界。

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