餐厅装饰助推中式快餐店生意

由于目前经济生活节奏加快，许多人不愿意在平时吃食物花太多的时间，快餐厅可满足这部分客的需要。随着市场对快餐需求的增加以及西式快餐的影响，一些中式快餐店如雨后春笋般出现。

中式餐厅内部设计首先由其面积决定。由于现代都市人口密集，寸土寸金，因此须对空间作有效的利用。将空间肢解开，考虑每一位顾客需要利用的空间。厅内场地太挤与太宽均不好，应以顾客来餐厅的数量来决定其面积，在餐厅设计初期应先做好市场调查，以免损失较多客流或过分铺张浪费。

对于中式快餐厅的设计，不在乎餐厅的空间多么的宽阔，餐厅作为投资者盈利的场所，重要的是吸纳更多的消费者消费，在装饰设计过程中，使有限的空间容纳无限的顾客，发挥最大的经济价值才是王道。

餐厅的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的完美组合所共同创造的一个整体。作为一个整体，餐厅的空间设计首先必须合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求，同时还要追求更高的审美和艺术价值。快餐厅的内部装潢清洁而明快，所提供的食品都是事先准备好的，以保证能向客人迅速提供所需的食品。同时，质量稳定、清洁卫生、价格低廉以及分量充足。

由于餐厅空间有限，所以许多建材与设备，均应作经济有序的组合，以显示出形式之美。所谓形式美，就是整体与部分的和谐。简单的平面配置富于统一的理念，但容易因单调而失败；复杂的平面配置富于变化的趣味，但却容易松散。配置得当时，添一分则多，减一分嫌少，移去一部分则有失去和谐之感。因此，设计时还是要运用适度的规律把握秩序的精华，这样才能求取完整而又灵活的平面效果.在设计餐厅空间时，由于备用途所需空间大小各异，其组合运用亦各不相同，必须考虑各种空间的适度性及各空间组织的合理性。

另外，中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉；使顾客进入店中便有食欲大振的感觉；店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。

餐饮业作为第三产业，顾客消费时想要得到的是全方位的服务，卫生条件，布局视觉美感，厅内环境氛围等等都应充分迎合消费者的心理，这样才能放大市场，实现效益最大化。

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