店面装修设计之餐馆外观装修设计的原则

餐馆的外观是自身形象与服务水平的直接体现，如果外观设计不恰

当，只会惹来非议，直接影响到餐馆的经营和顾客的流量。一般来讲，在

进行店面外观设计时，应当遵循以下原则：

1.与自身档次一致

不同档次与等级的餐馆应在外观设计＿上明确体现出来，这样可以使顾

客通过直观感觉获得正确信息。餐馆建筑物的外观与自身档次一致，顾客

对餐馆的菜肴产品与服务质量能够形成正确的期望值。

2．符合经营内容与形式

准老板们可以根据经营内容或者与经背产品相关的事物作为造型素

材。经营特色菜的餐馆在外观设计七应注意采用相应的建筑词汇与符号。

3．富有灵活性和动感

有一些餐馆通过增强门面动感，使外观富于变化。例如在临街门面形

成凹进、底层拓空等变化，使商业街连续性空间产生中断或转折，并形成

活跃的可让行人驻足观望的中介空间，它能诱导行人的停滞行为及注意

力，有效地招揽顾客。

4．与周围环境相协调

餐馆的建筑物外观应与周围环境和谐统一，融为一体，形成舒适协

调、相得益彰的建筑气氛。如果餐馆处在一个已有一定风格的商业街中，

就应该注意保证街道景观的整体统一性与和谐美。例如，如果周围环境大

都是低矮的民居，而餐馆却装饰成欧陆风格，就会显得突兀，而与周围环

境格格不人。

5．富有时代感与特色

餐馆建筑必须注重突出地区特色、民族特色，同时也应富有时代感：

对于一些经营风味菜，具有很强的民族特色的餐馆而言，应该尽量把民族

风格、地区特色与时代特征结合起来。