要想经营酒吧-必须考虑酒吧选择的十大因素

要想经营酒吧-必须考虑酒吧选择的十大因素

   酒吧设计及娱乐设施必须使用一系列公共设施，但其中有许多并不是现成的。在实践中，常有因当地政府有关部门拒绝扩建一些必要的公共设施，使酒吧经营计划落空的例子。因而，酒吧设计及娱乐设施建设也需先调查选址附近是否有可供使用的公共设施。消防、垃圾废物处理和其他所需的服务都包括在这个因素里。目标地点所需服务的设施、费用和品质都是应该评估的，这些信息可从当地政府有关部门中获得。

   服务酒吧经营模式是指客人不直接在吧台上享用酒水，而是通过服务人员点单并提供酒水服务的酒吧经营模式。服务酒吧经营过程中一般情况下，调酒师并不与客人发生直接接触，服务酒吧空间设计也上比立式酒吧空间设计要大得多，服务人员也要多一些。服务酒吧要在大厅中留出空间，提供另外的特色服务，比如说舞池，小型酒吧铁艺表演台等。

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