酒吧装修设计之吧台设计

(l）吧台设计类型

酒吧装修设计之吧台设计的方式是多种多样的，但主要有以下三种类型：

①直线封闭型。这是最常见的一种酒吧吧台形式，这种吧台为长条形设计，两端分别与墙壁相连。采用这种类型吧台的优势在于服务员能够更好地控制酒吧。直线型吧台的长度没有统一的标准，具体应根据酒吧的大小及客流量来定。通常情况下，在一间业务较为繁忙的酒吧中，一个服务人员能够有效控制的吧台长度为三米。因此，如果吧台太长的话，就需要相应增加服务人员。

②环型吧台。环型吧台的中间一般都设有一个“中岛”，以供陈设酒类饮品和储存物品之用。这种造型的优势在于能够向顾客充分展示酒类品种，也能为顾客提供较大的选择空间。但它同时也增加了服务难度，需要相应增加服务人员，以便能够有效照看到各个区域。

③马蹄型吧台。也称为U型吧台，这种吧台可以深人室内，通常要安排三名服务人员，此外，可以在马蹄喇吧台的中间设置一个岛型储藏室，用来存放相关用品和冰箱。

(2）吧台设计要点

吧台高度一般在1.25米左右，并配以相应高度的凳椅，凳椅的高度通常在0.85一0.9米之间。吧台面的宽度通常在0.75米左右，厚度在4-5厘米之间，吧台外沿一般要以厚实的皮塑料进行包裹。吧台下面是服务人员的操作台，操作台的高度应在0.85~0.9米之间，宽度应在0.65米之间，不宜太高或太低，否则将不利于服务人员的操作。操作台下面通常应放里有下列设备：三格洗涤槽（有初洗、刷洗、消毒的功能）、水池、自动洗杯机、酒瓶架、饮料或啤酒配出器等。

(3）前吧的设计要点

前吧和后吧间的服务距离不宜太小，但也不可过大，以可以同时让两个人通过的距离为适。冷藏柜在安装时应适当向后收缩，其收缩程度以在开门时不影响服务员的走动为宜。过道的地面应铺设塑料隔剐或条型木板架，局部可以铺设橡胶垫，以起到防水防滑的作用，而且这些材料也可减少服务员长时间站立所产生的疲劳。

(4）后吧的设计要点

由于后吧是需要直接接待顾客的，所以应该精心进行设计与装饰。首先应将后吧分为上、下两个部分来设计。上部可以不安排实际用处，而只是作为进行装饰和自由设计的场所；下部可以设计成柜子，在顾客视线看不到的地方可以放置杯子和酒瓶等。下部柜宽最好在0.5米左右，这样就能贮藏较多的物品，以满足实际要求。

(5）吧凳设计要点

①吧凳面与吧台面应保持在0.25米左右的落差。当吧台面较高时，吧凳面也应相应提高一些。

②凳与吧台下端落脚处，应设有支撑脚部的支杆物，如钢管、不锈钢管或台阶凳。

③较高的吧凳应该带有靠背，那样坐起来会感觉更舒服些。