投资餐饮业应该具备的4个条件

投资餐馆应具备的条件餐饮业在我国的发展非常迅速，尤其是一些经营面积不大，但在饭菜、环境、卫生等方面让人颇觉满意的中小餐馆，整日门庭若市，生意红红火火，令人羡慕不已。但开一家中小餐馆，并非像许多未涉足这一行业的朋友所认为的那样，只要开张就有钱赚，只要营业就有生意做。其实，不管做哪一门生意都是非常辛苦的，尤其是开一家中小餐馆，会有许许多多的事情要你去应付、去处理。只要留心就会发现市面上经常有餐馆在开张，但同时又经常有关门倒闭的餐馆。所以，在决定开店之前，有必要先自我把把脉，看看自己是否具备投资餐馆的条件。

1．要有不怕困难的心理素质

在日常生活中，无论做任何事，都不会一帆风顺，都会遇到困难。在困难面前只要能够充满信心，勇敢地面对，这样才能使自己的事业在激烈的竞争中立于不败之地。

餐饮业更是如此。餐饮业的前景是很诱人的，也正因为如此，投资餐饮业的人很多，这也就增加了餐饮业的竞争，从而加大了餐饮业的投资风险。所以我们既要看到其光明的前景，又要预计到可能会出现的困难。只有把困难考虑多一些，一旦面临困难时才不会变得被动或束手无策。所以，面对困难时，依然能充满信心，是投资者必须具备的心理素质。

2．要有足够的资金

没有足够的资金，做任何生意都是空谈。开餐馆与做其他生意一样，开业初期是投入阶段，账面上可能亏损，所以开店前必须有足够的资金来为开业作准备。至于资金的筹措方法有很多，如果条件允许，可以通过银行贷款来解决。无论资金如何筹措，启动资金越充足越好，切忌边经营边投资，因为这样做易使刚起步的事业走弯路或夭折。

3．要有餐饮方面的管理经验或向专家请教

在餐饮业经营史上，有许多人生意越做越大，越做越好；也有人惨遭失败。其中不乏毫无经验的生手冒险成功过，也有老练的餐馆经营者失手之时。既然要把开餐馆作为自己事业的开端，就应该充分地研究，并且还要全身心地投人。

4．要进行可行性分析和市场调研

在资金和专业知识己具备的情况下，我们应该选准一个成功的可能性大的市场，即明确餐馆服务的对象、经营规模的大小和凭以立足的经营特色，如研究怎样能让日益挑剔的顾客在众多的餐馆中选择我们的店；定什么样的价位，以使顾客易于接受等，这些问题都要通过可行性分析与市场调研来解决。

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